Stadtcasino Baden AG

Kontrolle des Warenflusses und Kellerorganisation Mithilfe beim Führen der Lagerbewirtschaftungssoftware Materials Control zur Erfassung der Lieferungen, Rechnungskontrolle, Inventuraufnahme und -verarbeitung Teilweise Frontpräsenz im Restaurant während der Mittagszeit und am Abend Erarbeiten und Betreuen von Kleinprojekten

Organisieren der Mise en Place für den Entremetier-Posten und Sicherstellung der Verfügbarkeit aller benötigten Zutaten. Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Gemüsegerichten, Beilagen, Eiergerichte & pflanzenbasierte Speisen Beherrschung aller postenspezifischen Grundzubereitungsarten Mitverantwortlich für die fachtechnische Ausbildung der Lernenden und Mitarbeitenden auf dem eigenen Posten. Koordination der Warenbestellungen für den eigenen Posten. Unterstützung bei der Erstellung von Menüs und Tagesangeboten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Konsequente Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP-Konzept. Koordination mit Saucier & Gardemanger

Verantwortung für die Reinigung von Geschirr, Besteck, Küchenutensilien und Pfannen sowie für den fachgerechten Einsatz der Spültechnik. Sicherstellung der Unterhaltsreinigung im Küchenbereich zur Gewährleistung von Ordnung und Hygiene. Ver- und Entsorgungstätigkeiten gemäss internen Richtlinien. Vorbereitung und Bereitstellung von Räumen gemäss Vorgaben der vorgesetzten Stelle und der Sales-Abteilung (z.B. Bestuhlung, Materialbereitstellung, Raumordnung). Unterstützung bei der Reinigung und Pflege der Aussenbereiche, inklusive Parkhaus. Mitarbeit bei Grund- und Zwischenreinigungen. Pflege und Unterhalt der eingesetzten Maschinen und Geräte sowie Mithilfe bei der Verwaltung des Verbrauchsmaterials.

Mitverantwortung für Instandhaltung, Wartung und Reparaturen von Gebäude, Gebäudetechnik und Betriebseinrichtungen Ausführen von Reparaturen sowie Organisation und Koordination nach Rücksprache mit Vorgesetzten Begleitung und Überwachung externer Handwerker Mitverantwortung für präventive Wartungsarbeiten und Haustechnik Unterstützung bei Renovierungsprojekten, Modernisierungen und Umbauten Ausführen von Umzügen und Transporten Periodische Überprüfung der Betriebseinrichtung Mithilfe bei Events und Unterstützung in der Raumbereitstellung

Mitverantwortlich für die Organisation und den reibungslosen Ablauf des Service im Restaurant, auf der Terrasse sowie bei Banketten Gastgeberfunktion: Begrüssen und Platzieren der Gäste Durchführung von Servicebesprechungen und Kommunikation wichtiger Informationen an das Team Einarbeitung und regelmässige Schulung der Mitarbeitenden sowie aktive Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden Pflege der Stammgäste und professionelle Bearbeitung von Gästereklamationen Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften (HACCP) Stellvertretung des Restaurant Team Lead in dessen Abwesenheit inkl. Verantwortung für den operativen Ablauf Mitarbeit bei Dienst- und Ferienplanung sowie Kontrolle der Zeiterfassung