Führung und Förderung des Küchenteams sowie Durchführung von Mitarbeitendenschulungen
Sicherung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche und Koordination der täglichen Abläufe
Organisation und Überwachung der Produktion, Bereitstellung und pünktliche Auslieferung von Catering-Bestellungen sowie aktive Unterstützung des Küchenteams in der Produktion
Verantwortung für die Menüplanung und das Bestellwesen sowie für weitere administrative Aufgaben
Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien für höchste Hygienestandards
Unterstützung bei der jährlichen Budgeterstellung und -überwachung
Begleitung und Förderung von Lernenden und Mitarbeitenden im geschützten Arbeitsbereich
Gewährleistung einer optimalen Mitarbeitendeneinsatzplanung
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